Che la zona fosse rinomata per i vini si evince da un atto di
donazione del 1209 di Federico II; nell’atto di donazione vengono
ceduti al Convento di S. Maria delle Grotte, tra l’altro, i
territori di Selvapiana, compresi tra quelli di Limata e Telesia,
dove troviamo la citazione in spagnolo "…la tièrra
de Limata y tièrra ensì de Benevento y Monte Sarchio;
es buena tièrra fertil en special de Vinos…."I vigneti
ricadono nei territori di produzione del Solopaca DOC,
del Guardiolo DOC, del Sannio DOC, oltre agli
IGT. Troviamo
sia vitigni precoci che tardivi, quelli che preferiscono terreni
vulcanici e freschi e quelli asciutti e calcarei:
